19世紀のビクトリア女王の時代に王室ウエディングケーキの砂糖
装飾技術として始まったとされる、お砂糖工芸(細工)です。
当時は貴族とか一部の人達の間のものでしたが、
今ではウェディングケーキや記念日の贈り物などとして広く人気が有ります。
日本ではまだまだ市民権はないようですけど、少しずつ広がってるようです。
シュガークラフト、シュガーアート、シュガーケーキとか色々呼ばれてます。
人によっては食べられるものを「シュガーケーキ」、細工がメインなものを「シュガーアート」等
と呼び分けてる人も居るようです。
お砂糖から作ったさまざまな種類のペーストで、繊細な細工を施したりお花や動物、
小物などを作ったりします。
よく「食べるのですか」と聞かれますが、食べることも可能です。
お花を作る時にワイヤーやフラワーテープを使ったりするので、食べられる材料を使用して作ったり
工夫すると、見て楽しんで 食べて2度楽しい・・・も可能です。
国産の材料は殆ど口にすることが出来ますが、輸入物は食品として認められていない
ものも有りますので、作る時に気を付けて下さいね。
湿度や温度、日光を気をつければ半永久的に保存も可能で、お砂糖の甘い香りと、
柔らかい優しい質感が特徴です。
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